蕃茄酸汤肉丸荷包蛋面
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人做过这道菜
小秋鱼
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 猪肉沫 | 500克 |
| 莲藕 | 一个 |
| 红萝卜 | 一个 |
| 葱 | 两根 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 生抽，老抽 | 各小半匙 |
| 胡椒粉 | 一点 |
| 盐 | 小半匙 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 西红柿 | 一个 |
| 豆芽 | 适量 |
| 味好美蕃茄酸汤番茄酸汤调味酱 | 一包 |
蕃茄酸汤肉丸荷包蛋面的做法
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先把蚝油，盐，老抽，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，备好
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莲藕和胡萝卜，放进料理机里面打碎，然后把胡萝卜莲藕碎，还有一个鸡蛋放进肉沫里面
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顺一个方向，用手搅拌均匀，等到搅拌上劲以后，用力的摔打几下
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起锅烧热油或把油倒进去，用虎口挤出一个一个小丸子，一个一个的下到油锅里面，等炸到半定型的时候再翻面
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炸好的肉丸子拿出来备用
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再煎两个荷包蛋备用
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把切好的西红柿放进油锅里面炒出翻砂
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把味好美蕃茄酸汤番茄酸汤调味酱一半，放进西红柿里，加一碗半的清水煮
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把面条，豆芽，炸好的肉丸子，荷包蛋，全部放进西红柿汤里面煮
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把煮好的面条先捞出来垫㡳
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再把煮好的食材铺在面条上方，把汤汁倒进面条里，撒上葱花，就可以开吃了
