花胶瘦肉汤
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人做过这道菜
彤美妞的麻麻
用料
花胶瘦肉汤的做法
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佐罗胶放入盘中，加几片姜，大锅蒸上10分钟。
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蒸好的鱼胶感觉缩小了不少
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蒸好的鱼胶放入冰水里面、加几片柠檬姜片去腥，放冰箱冷藏泡上一天。
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此处忽略了好几个步骤，一盅放羊肚菌、佐罗胶、瘦肉，几颗枸杞、给小孩子喝、增强免疫力。一盅放了党参黄芪，瘦肉，枸杞给自己喝。
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我用的是天际的隔水炖，隔水炖两个小时。
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这块脚趾肉炖完也是胶胶的，肉很香。
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上个图，开吃啦😝😝😝
小贴士
黄芪党参要选无硫磺的。 至于这块肉在我们潮汕这边是叫脚趾肉，就是猪脚上的肉，卖肉的都懂、其他叫法我也不懂🤪
