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㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒

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蟹哥小厨F的厨房  蟹哥小厨F
非常下酒的一道凉菜葱烤杂鱼

用料  

小杂鱼 600克
小葱 150克
姜 20克
蒜 2瓣
干辣椒 3个
生抽 30克
红醋 30克
白糖 30克
老抽 5克
啤酒 200克
菜油 50克

㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法  

  1. 小杂鱼清洗干净去鳞去内脏

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤1

  2. 准备一些葱姜蒜

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤2

  3. 热锅冷油放入鱼大火煎制

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤3

  4. 煎制两面金黄取出

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤4

  5. 锅留底油放入葱姜蒜煸炒出香味

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤5

  6. 放入煎好的杂鱼，加入生抽，老抽啤酒，红醋白糖大火烧开转小火

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤6

  7. 小火焖煮8～10分钟

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  8. 转中火适当收汁

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤8

  9. 翻面在小火1分钟

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤9

  10. 取出装盘

    ㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒的做法 步骤10

小贴士

煎鱼要用大火，怕粘锅用不粘锅

上传你做的㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒

 

㊙️小葱烤海杂鱼，红烧杂鱼，下酒相关分类

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该菜谱发布于 2023-10-18 06:34:38
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