【鸡翅新吃法】咸蛋黄焗鸡翅
8.6
综合评分
15
人做过这道菜
kim_jh
红烧鸡翅 可乐鸡翅吃腻了的话
就尝试和蛋黄搭配！外皮酥脆咸香，里面嫩的爆汁，想想都好吃的搭配🥹
放在家庭聚会里也会是一道抢手的菜🤲🏻
变着法的吃鸡翅～
快做起来吧！
就尝试和蛋黄搭配！外皮酥脆咸香，里面嫩的爆汁，想想都好吃的搭配🥹
放在家庭聚会里也会是一道抢手的菜🤲🏻
变着法的吃鸡翅～
快做起来吧！
用料
【鸡翅新吃法】咸蛋黄焗鸡翅的做法
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鸡翅洗净 沥干水分（厨房用纸吸也可以）
拿牙签扎小孔，方便腌制时入味
想更入味的可以直接对半剪开
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碗中放入鸡翅 生抽 料酒 蚝油 盐 黑胡椒 姜和淀粉
抓拌均匀 盖保鲜膜腌30-50分钟（对半剪开的话时间稍微短一些 直接腌就长一点 看情况调整时间
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腌好后粘玉米淀粉 每面都要粘！
放锅里煎炸（油一定不能放少，平底锅大概能铺满多出来两层左右）
两面都煎炸到金黄（最后成品和炸的没什么区别 这样就已经很好吃了
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接下来把咸鸭蛋蒸熟
剥皮取出鸭蛋黄（只要鸭蛋黄！蛋清可以熬粥喝）
锅中无需加油 直接把鸭蛋黄放锅里压碎
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全程小火炒出泡泡
放入鸡翅翻炒
让鸡翅的每一面都沾上咸蛋黄 就可以出锅啦
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太好吃了🥹🥹
