家常小炒肉
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嘻嘻下厨记
用料
家常小炒肉的做法
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五花肉洗净 去皮 切薄片
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青椒,大蒜苗,大蒜,洗净沥干
青椒,大蒜苗 切段
大蒜切片
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起锅入油
放入肉片中小火煸炒变色
沿锅边淋入少许米酒
继续炒至肉片微微金黄,卷曲
盛出备用
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锅里留底油
入青椒、蒜片炒香
炒至青椒变软
加入豆豉炒出香味
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放入肉片
2勺生抽
少许白糖 翻炒一分钟
放入大蒜苗继续翻炒一分钟
放入鸡精炒匀即可出锅
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美味可口的小炒肉就完成啦
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超级下饭的一道家常菜😋😋😋
小贴士
①肉尽量切薄点
②如果觉得肉软塌塌不好切薄片，可以先放冰箱冷冻半小时再切
③因生抽和豆豉都是咸的，就无需另外加盐；放完调料后尝一下咸淡，看个人情况酌情添减适量盐即可
②如果觉得肉软塌塌不好切薄片，可以先放冰箱冷冻半小时再切
③因生抽和豆豉都是咸的，就无需另外加盐；放完调料后尝一下咸淡，看个人情况酌情添减适量盐即可
