上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹

7.8 综合评分
220 人做过这道菜
五分钟就做好,超级简单却又超级好吃,炎炎夏日,给家人做个这样的小凉菜,都夸你是大厨哦🤗🤗

用料  

腐竹 3根
黄瓜 1根
木耳 适量

上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法  

  1. 黄瓜拍了切块

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤1
  2. 腐竹最好隔夜用冷水泡,这样不会烂,还有韧性,木耳泡软后在开水里汆烫一下
    。然后和黄瓜倒在一个大碗里。

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤2
  3. 小米辣和大蒜打泥

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤3
  4. 小碗里放蒜末和小米辣沫,放入一勺辣椒粉,小半勺花椒粉,小葱沫

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤4
  5. 浇一大勺烧热的葵花籽油

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤5
  6. 把蒜蓉汁倒在大碗里,放两勺生抽,两勺陈醋,一勺白糖,一勺香油,半勺盐

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤6
  7. 抓匀

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤7
  8. 放点香菜

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤8
  9. 加点油炸花生米

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤9
  10. 拌匀装盘

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤10
  11. 呢简单吧,快来试试吧,真的好吃呀🤗🤗

    上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的做法 步骤11

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该菜谱创建于 2020-08-06 21:57:02
176103 收藏


上桌就秒光的爽口凉菜~黄瓜拌腐竹的答疑

  • 花仙子-27  2020-10-04  
    76
    之前都是蒜,辣椒一起用热油浇,调好的料汁就感觉差味儿,现在是辣椒用热油冲一下,然后放生抽,糖,盐,醋,耗油,搅拌好了放蒜,试试就知道了哪个更好吃,醋,随口而动,香醋,清醋,都行
  • 宇宝麻麻呦  2020-08-09  
    33
    木耳烫一下就行了  不用煮一会吗
    作者回复 2020-08-09  
    木耳水开扔进去,水再开就行了
  • miranda张  2020-08-30  
    30
    腐竹要浸泡多久,多少小时腐竹要浸泡多久,多少小时
    作者回复 2020-08-30  
    最少三四个小时,要冷水泡,更好吃。水千万不能热。
  • a然  2020-10-08  
    5
    腐竹泡好了可以直接吃?不用焯水?
  • 刹那的幸福  2020-08-08  
    5
    腐竹生的可以吃吗
    作者回复 2020-08-08  
    不可以,要烫一下
  • Ms_Pinko菲菲  2020-10-13  
    4
    买不到单独的辣椒粉
  • 钱迷_hcya  2020-10-04  
    4
    腐竹不煮吗
  • 庞荔丹  02-15  
    3
    腐竹不用煮吗?
  • 芸芸众生abc  2020-08-28  
    3
    您好,调料汁一次多做点放冰箱可以吗?还是现做现吃?
    作者回复 2020-08-28  
    现做现吃
  • 灰色百合greylily  02-07  
    2
    腐竹不需要焯熟?

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