月饼皮：蜂蜜，白糖，鸡蛋，小苏打，搅制发白，加食用油，面粉戴上手套揉成光滑面团，醒面30分钟以上，分钟36克
月饼馅：熟花生，熟核桃仁，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，冬瓜糖，桔饼，葡萄干13克所有切碎，白糖，熟面粉（面粉用烤箱180度烤20分钟），水10克，抓拌均匀包团即可。分成41.7克一个月饼模具：75~78 克烤箱180度烤5-10分钟，拿出来刷蛋黄液（一个蛋清半个蛋黄），再烤12分钟
上传你做的五仁月饼
雪儿-273
