夏天的一碗凉面

蒜末 熟芝麻 香葱 辣椒粉 注意：辣度按自己口味来，辣椒粉可替换成麻辣鲜（微微辣）小米椒（微辣）辣椒面（辣）

我用的是麻辣鲜，就是这种，老品牌了，微微辣

倒油在锅里烧到冒烟

呲啦一声泼到料碗里，激发葱蒜辣椒的香味

现在调料汁，注意我这次调出来的料汁用来拌300g面咸淡味儿是刚好的，根据面的多少自己增减用量。
2勺生抽2勺醋（勺子是喝汤的白瓷勺大小）

一勺白糖

一勺儿蚝油

2g盐（大概一调料勺）

适量鸡精

1勺香油

这个万能料汁适用于各种凉拌菜，拌皮蛋，拌黄瓜都是hin好吃哒。

起锅烧水，水开放面，我买的是手擀拉面，别问我买不到怎么办？你用碱水面也行，方便面也行，宽面窄面拉条子宽粉土豆粉都可以。

煮好的面条过凉水，冲掉白乎乎的面汤让面条更筋道爽滑。

放香菜叶，黄瓜丝，花生米，万能料汁，拌匀。

朕先开吃，你们随意。