淄博绿豆糕“家庭版”
0
人做过这道菜
茶舞2002
粗糙的生活，也可以精致的过。
各有各的美。
淄博绿豆糕原本只用绿豆红枣花生，盛在塑料袋里，手捧着，穿梭于夜市中，和小伙伴东瞧瞧西看看，逛吃逛吃。
家庭版里加了黄油，奶粉，炼乳，增加奶香。
豆香与奶香完美融合。
再用模具做个造型，适合在家三五好友喝茶时，说笑间，随手拾一块。
各有各的美。
淄博绿豆糕原本只用绿豆红枣花生，盛在塑料袋里，手捧着，穿梭于夜市中，和小伙伴东瞧瞧西看看，逛吃逛吃。
家庭版里加了黄油，奶粉，炼乳，增加奶香。
豆香与奶香完美融合。
再用模具做个造型，适合在家三五好友喝茶时，说笑间，随手拾一块。
用料
淄博绿豆糕“家庭版”的做法
-
红枣洗净剪刀剪开去核。
绿豆泡4小时以上（夏天放冰箱里）
花生冲洗干净。
一起中火蒸40分钟。
混合后用绞肉机打成泥，不用很细，保留一定的颗粒感。
或者直接用勺子在盆里压碎，碾成泥。
如果觉得不够甜。加红糖白糖均可，按个人喜好。
我觉得足够甜了。
到这一步淄博小摊绿豆糕就ok了。
用勺子挖着吃。
家庭版
锅里加黄油，奶，绿豆花生米泥，奶粉，炼乳，炒干。
-
用月饼模具，压成绿豆饼。
没有模具，直接饭盒里押紧，切成方块，同样美美哒。
豪华版，再淋些桂花蜜。
完美。
