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客家大酿豆腐

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客家人不吃辣的厨房  客家人不吃辣
客家人做菜真的是基本以原汁原味为主！其实也是客家酿豆腐，不过不是成块的，拌饭特别好吃

用料  

豆腐 2个
淀粉 2勺
五花肉 1斤
生抽 2汤匙
胡椒粉 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
葱花 2根

客家大酿豆腐的做法  

  1. 让菜市场老板娘碎好五花肉拿回来放蒜蓉，葱白碎，耗油，胡椒粉进去搅拌均匀，一起放锅里煎炒出油

    客家大酿豆腐的做法 步骤1

  2. 买的豆腐放案板上切小块

    客家大酿豆腐的做法 步骤2

  3. 越小块越容易焖熟

    客家大酿豆腐的做法 步骤3

  4. 把炒好的碎肉放锅的一边，下豆腐进去煎一下

    客家大酿豆腐的做法 步骤4

  5. 然后和在一起

    客家大酿豆腐的做法 步骤5

  6. 放没过豆腐的水，大火焖

    客家大酿豆腐的做法 步骤6

  7. 准备好葱花

    客家大酿豆腐的做法 步骤7

  8. 放酱油，耗油，生粉和水准备好勾芡汁

    客家大酿豆腐的做法 步骤8

  9. 焖到10分钟左右，没什么水了，放勾芡汁进去煮3秒，凝固

    客家大酿豆腐的做法 步骤9

  10. 放葱花

    客家大酿豆腐的做法 步骤10

  11. 出锅

    客家大酿豆腐的做法 步骤11

  12. 果冻一样

    客家大酿豆腐的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2023-08-10 19:52:19
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