焦脆葱蒜面包(新手友好)

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爱吃葱和蒜,重口味,烤出来A、B面都是焦脆的,绝绝子。

用料  

鸡蛋 1只
酵母 5克
牛奶 300克
50克
高筋(中筋)面粉 500克
5克
食用油 60克
小葱 30克
黄油 45克
1克
蒜头 30克
黄油 45克

焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法  

  1. 将鸡蛋牛奶酵母和糖混合均匀后,分两次加入面粉,第二次加面粉的时候把盐也加入一起翻拌均匀

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤1
  2. 加入食用油然后揉至光滑(约揉10分钟左右)然后发酵50分钟左右

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团分成三份,排气团成团,盖上醒20分钟

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤3
  4. 将小葱切碎与黄油翻拌均匀,蒜头压成泥与盐和黄油翻拌均匀备用。

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤4
  5. 将面团擀成约20*30的长方形,将小葱黄油混合物铺均匀,再将第二块面团擀成长方形铺在上面,然后将蒜泥黄油铺上,再将时候一块面团擀成长方形铺在上面。

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤5
  6. 焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤6
  7. 将铺好的面饼切成6分,反方向扭转之后放入烤盘

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜发酵40-50分钟

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤8
  9. 这是发酵好的样子,预热烤箱180度,然后放入烤箱烤22分钟

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤9
  10. 这是烤好的A面

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤10
  11. 这是烤好的B面,焦脆香,一个字,绝!

    焦脆葱蒜面包(新手友好)的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-08-06 22:52:20
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