简单易做的玉米粒饼

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新鲜玉米下来了,抓紧时间做各种玉米饼。这款玉米粒饼更加简单,只需要一次发酵即可,不用整形,全程不用手和面。成品外焦里嫩,玉米飘香。

用料  

玉米面 150克
牛奶 150克(烫)
鸡蛋 1个
酵母 3.5克
白面 150克
牛奶 170克(常温)
玉米粒 1.5根

简单易做的玉米粒饼的做法  

  1. 150克牛奶烫150克玉米面,搅拌成块状。

    简单易做的玉米粒饼的做法 步骤1
  2. 凉后放入鸡蛋+白面+酵母+牛奶,搅拌成稀糊状,密封发酵至2倍大。

    简单易做的玉米粒饼的做法 步骤2
  3. 发酵好的面,搅拌排气。

    简单易做的玉米粒饼的做法 步骤3
  4. 混入熟玉米粒。

    简单易做的玉米粒饼的做法 步骤4
  5. 挖一勺面糊放入锅中,可略整形,也可随意形状。两面烙至金黄色就可以出锅了。

    简单易做的玉米粒饼的做法 步骤5
  6. 也可以在锅中摊成一张大饼。刚出锅的饼实在太香了。

    简单易做的玉米粒饼的做法 步骤6

小贴士

1、牛奶可以全部换成清水,但第一步的玉米面要用开水烫。
2、喜欢甜食的人,可以适量加糖。
3、牛奶或水根据面的吸水不同,适当调整,呈稀面糊状。
 
该菜谱发布于 2023-08-03 18:23:52
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