绿豆糕丨锁死这个配方

Name: 绿豆糕丨锁死这个配方
Ingredients: 卡士达酱; 3个蛋黄; 20克细砂糖; 83克牛奶; 4克低筋面粉; 4克玉米淀粉; 5克黄油; 绿豆糕; 150克去皮绿豆; 450克水; 80克牛奶; 50克细砂糖; 20克炼乳; 3克抹茶粉

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没想到一个小小的绿豆糕也能这么的好吃，绿豆糕绵密化沙，配上顺滑的卡仕达酱，清新香醇，甜而不腻～放冰箱冷藏之后吃更是清凉解暑，太好吃了！推荐你们试试！

用料

制作卡仕达酱，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，搅拌均匀发白筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。牛奶加热至沸腾，分3次加入蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀。再倒入锅中，小火搅拌至浓稠状马上关火，加入黄油搅拌均匀。
绿豆加水放入电饭煲煮一个小时煮至软烂。加入牛奶、细砂糖、炼乳打成泥。锅中放入黄油，加入绿豆泥翻炒至抱团，放凉备用。
绿豆沙分90g出来，加入抹茶粉揉匀。将原味和抹茶的分别分9份，合起来，压扁，反过来，放入卡仕达酱，包起来放入模具中。

脱模后可放入冰箱冷藏后再吃会更好吃！

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该菜谱发布于 2023-08-01 11:47:30

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