和风抹茶蜜豆雪糕
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莲花焙焙
抹茶雪糕，和夏天很配哦～
用料
和风抹茶蜜豆雪糕的做法
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备齐食材
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1升的不粘小奶锅中，倒入鲜牛奶和玉米淀粉，刮刀拌匀。再加入糖，继续拌匀。
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小火加热，边加热边刮刀翻拌，防止糊底，呈糊状即关火。
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牛奶糊倒入大盆中，大盆再置于冰水中，不断翻拌防止结皮。
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另一大盆中倒入稀奶油，筛入抹茶粉，刮刀翻拌后，机器打发至7分（即有明显纹路）
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冷却的牛奶糊，倒入打发好的抹茶奶油糊，刮刀拌匀。
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加入蜜红豆，刮刀拌匀。
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雪糕棒插入雪糕模
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雪糕糊倒入裱花袋，挤入雪糕模
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轻震雪糕模、使其表面平整，冷冻过夜
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第二天，脱模，迫不及待咬一口，yummy～
小贴士
雪糕液挤入雪糕模前，裱花袋的挤入口，建议先剪直径7mm试试，看看蜜豆和雪糕液能否不快不慢地挤出。这个步骤，可能需要一丢丢耐心哦。
