【隔壁男】西式炖牛肉

牛肉切一口大小；洋葱切半月形厚片；土豆切一口大小；胡萝卜切滚刀块；西兰花切小块提前焯水。

锅中放入适量黄油，中火加热融化，下牛肉炒至表面上色，取出备用。

另起一深锅中倒入适量橄榄油，倒入洋葱片、胡萝卜，中小火炒至洋葱变软，倒入牛肉。

加入红酒和纯净水，大火煮开后撇去浮沫，转小火加盖炖1.5小时。
（用高压锅可缩短时间至40分钟左右）

然后加入土豆、蜂蜜、多蜜酱汁和番茄酱，不盖盖子，小火煮20分钟左右，不时搅拌。

起锅前用盐和胡椒粉调味，装盘搭配西兰花即可。

原文レシピ参考。
point：
1.铸铁锅或砂锅都可，高压锅可以缩短时间，肉更嫩。
2.番茄酱和蜂蜜随喜好加入，只有多蜜酱汁也很好吃，多蜜酱汁是灵魂。
3.红酒的加入使炖肉味道更馥郁。
4.加点甜味会更加美味。