盐焗花螺鸡煲
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人做过这道菜
yu琦kiki
全程无水。沙姜和盐焗鸡粉搭配滋味。
用料
盐焗花螺鸡煲的做法
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鸡清洗干净用厨房纸巾擦干水。这道菜全程没水的哈，
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花螺用盐抓几下去掉表面粘液
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水差不多开后倒入花螺汆水2-3分钟，直到表面的软壳可以脱掉，没脱掉的清洗的时候轻轻一剥就下来了。
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再次清洗干净的花螺，用盐焗鸡粉捞均。
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热锅热油，把鸡的水份炒干。
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放入拍碎的沙姜。蒜。炒出香味
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加入耗油生抽，炒出酱香味。加入小半碗白酒。
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转移到烧热的砂锅，中小火焖5分钟。
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加入花螺，喜欢吃辣的可以放点小米辣。再焖个3分钟左右即可。
