五花大肉粽
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人做过这道菜
精灵马
记录一下腌肉用料！
备注：这个五花肉粽子肉比较大糯米少！肉多好吃！😁
备注：这个五花肉粽子肉比较大糯米少！肉多好吃！😁
用料
| 五花肉 | 2斤 |
| 糯米 | 1000克 |
| 干粽叶 | 30张 |
| 腌五花肉料汁： | |
| 老抽 | 100克 |
| 细盐 | 25克 |
| 糖 | 16克 |
| 白酒 | 10克 |
| 纯净水 | 300克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 腌糯米料汁： | |
| 用腌五花肉的汁水倒进糯米里再加入老抽 | 25克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 葱油或花生油 | 少许 |
五花大肉粽的做法
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将腌肉料汁倒入锅里加热至微微开（稍微有点冒泡关火）。晾凉后倒入五花肉里拌匀（嫌麻烦也可以直接拌入五花肉里腌制）放入冰箱冷藏腌制24小时。
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糯米里加入腌五花肉的汁水再加入老抽，五香粉，花生油搅拌均匀。
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接下来就是包粽子了。四角粽，三角粽，枕头粽，看你喜欢包啥样的。
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我包的是四角粽，一共包了15个左右。
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压力锅煮粽子：冷水下锅上汽后转中小火煮1.5小时（电磁炉火力35），煮好后不要开锅，粽子焖着直到冷却后拿出来放冰箱冷冻。吃的时候蒸一下即可。
