将蛤蜊清洗干净，冷水下锅焯水(水里放点姜丝和料酒去腥)，待蛤蜊开口了捞出。
蛤蜊装盘(最好是浅盘)，鸡蛋液和水的比例是1:2(鸡蛋大的2个小的3个)，然后将蛋液倒入装有蛤蜊的盘中(蛋液最好过滤一下)。
水开后上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花和少许生抽，浇上热油即可。
上传你做的蛤蜊炖蛋
以上留言由作者回复后显示
精灵马
