凉拌包菜丝

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用料  

包菜 适量
花椒 10粒
干辣椒 2个
姜片 2片
2~3克
鸡精 1克
香油 5克
小苏打 1~2克

凉拌包菜丝的做法  

  1. 包菜切丝(中间杆部不要),干辣椒切丝,姜片切丝

  2. 焯水:
    烧一锅开水,滴两滴油,小苏打(保持翠绿,没有也可以不放),放入包菜焯水2分钟捞出控水

  3. 锅内放一丢丢油,放入花椒炸香捞出,放入辣椒丝、姜丝炒香倒在包菜里,放入盐、鸡精、香油拌均尝尝咸淡就可以了

 
该菜谱发布于 2023-06-04 14:42:18
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