暖胃水果羹

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寒冷冬日,连吃水果都觉得胃里凉凉的。趁着山楂正当季,不如把水果通通用冰糖炖煮来吃,绝对暖心暖胃啊。(此做法为两人份)

用料  

山楂 8-10颗
1个
桔子 1个
红枣 6-8颗
枸杞 一小撮
其他水果放进去也没问题的。
冰糖 一小把

暖胃水果羹的做法  

  1. 所有水果洗好切好,放冰糖和净水下锅煮即可,大火开煮。

    暖胃水果羹的做法 步骤1
  2. 中火,煮到梨下沉,山楂浮起来,汤变成粉红色,大约25分钟。

    暖胃水果羹的做法 步骤2
  3. 也可以煮之前扒开桔子每瓣的皮,那样可以煮出粒粒橙的效果,很可爱。

    暖胃水果羹的做法 步骤3
  4. 成品颜色烫头浓稠,颜色粉嫩。

    暖胃水果羹的做法 步骤4
  5. 盛出即可。热饮冷饮风味不同,各有特点。冰箱冷藏后有罐头的口感。

    暖胃水果羹的做法 步骤5

小贴士

冰糖要多放一点,否则山楂的酸味会过重。
山楂是精髓,其他水果可随意放,但如果没有山楂,汤会寡淡一些,颜色也没那么好。
 
该菜谱创建于 2012-11-15 20:45:02
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