腌酸甜地螺

Name: 腌酸甜地螺
Ingredients: 500克地螺; 适量，装罐后要没过地螺米醋; 适量白糖; 适量花椒; 适量盐

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applelinbaby

秋冬季才有的地螺是小时候家里姥姥奶奶都会做的咸菜，脆脆的口感很惹人爱。今天的这个方法是参考了朋友妈妈的做法。是酸甜口味的，期待两周后的成品～

用料

地螺	500克
米醋	适量，装罐后要没过地螺
白糖	适量
花椒	适量
盐	适量

腌酸甜地螺的做法

1.地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水，出水的过程中多动盆几次。
2.出水之后的地螺装瓶，倒米醋没过地螺。
3.根据自己喜欢的甜度加糖，你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧
4.几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋。

小贴士

盐要过一两个小时才能把地螺的水杀出去，装罐过程不要太着急。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

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该菜谱发布于 2013-11-02 21:54:55

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