把五花肉切成大块,冷水下锅焯水。
炒冰糖,给肉上色
冰糖里加点开水
每块肉都滚一遍
加凉水卤肉(有的说热水,都可以没太大影响)
卤好了
和面
加酵母
开水泡粉条
小火炒玉米面,炒熟变色,有很香的味道
香菜大葱切碎
卤肉切丁
粉条切碎
肉丁炒出油,加生抽
加粉条
加玉米面
加葱香菜
加盐,五香粉搅拌均匀
面发好后包包子
蒸30分钟
太美味啦!
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