杨梅酱

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用料  

杨梅(去核重) 500g
冰糖 100-130g
柠檬汁(新鲜柠檬的话半颗 10g(没有可不加)
水淀粉 各10g混合

杨梅酱的做法  

  1. 新鲜杨梅泡半小时盐水,去核。加糖继续泡半小时。

    杨梅酱的做法 步骤1
  2. 中火炒它

    杨梅酱的做法 步骤2
  3. 稍微浓稠转小火加水淀粉和柠檬汁继续翻拌至浓稠即可

    杨梅酱的做法 步骤3
  4. 杨梅奶油150:40(无需加糖)

    杨梅酱的做法 步骤4

小贴士

喜欢酸酸甜甜的糖➕100g就够了。1斤杨梅大概熬半斤酱
 

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该菜谱发布于 2023-05-23 12:54:08
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