面粉用热水烫一半，搅拌成絮状；放入盐、酵母，用温水调匀和成团；倒入食用油和匀。盖好发酵半小时，至面团松软变大。
分份，擀成薄饼，放入不粘锅煎熟，不用放油，盖上盖子煎，可以减少水汽蒸发，饼软一些。
大概一分钟就熟了。
卷肉卷菜，配上一碗玉米粥。给宝当早餐不错的呀！做好的小饼可以密封放冷藏，早上起来用烤箱或者微波炉稍微热一下，够快！
上传你做的复刻淄博烧烤小饼
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