春日限定！巨下饭的春笋小炒肉
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乐食记lsj
荤素搭配的一道菜，春笋吸取了五花肉的油脂，油润鲜美，好吃又下饭！
用料
春日限定！巨下饭的春笋小炒肉的做法
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春笋剥去笋壳，清洗干净后切成薄片，放开水中焯水后捞出沥干水分。
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五花肉清洗干净后切成薄片，青、红椒洗净斜切成段。
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锅中倒入适量油，大蒜煸出香味放入五花肉，煸炒至五花肉微黄，油脂渗出。
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加入1勺豆瓣酱翻炒均匀，用豆瓣酱可增加口感。
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把处理好的青红椒一起放入锅中。
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翻炒至辣椒断生就可以关火盛出了。
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荤素搭配的一道菜，简单好做。
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春笋吸取了五花肉的油脂，油润鲜美，五花肉鲜嫩不油腻好吃又下饭。
小贴士
春笋的草酸含量较高，容易和人体内钙形成?酸钙在体内沉积导致结石，所以，春笋在烹饪前最好先焯一下水可以去掉草酸。
