青梅露

买了3斤青梅，挑出去坏果，具体剩多少没再称重。青梅洗干净，去蒂，晒干后加入精盐300g，轻搓盐  尽量每个青梅上都有盐 静置十小时 期间可以看看  青梅上有小水珠，翻翻盐，让青梅粘上盐

把杀出来的水倒掉

倒入凉白开形成盐水泡两天

两天后捞出来晒干，这次的忘拍照了，这是之前晒的胭脂梅

半天之后胭脂梅的样子

第二天下雨了  晒了三天青梅的样子，感觉胭脂梅比青梅更香，持续更新对比味道

一层黄冰糖粉一层青梅，我晒后的青梅是600g 黄冰糖粉350g

这是之前用白砂糖做的