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腌牛肉

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窸窸窣窣瑟的厨房  窸窸窣窣瑟
菜友一直问我牛肉怎么腌怎么煮，我被问的一头雾水（笑脸），我回答随便腌，怎么煮都好吃啊

用料  

牛肉 0.26kg
生粉 两勺，大概3g
盐 半勺，大概1g
油 20ml左右

腌牛肉的做法  

  1. 把刚买回来的牛肉洗洗

    腌牛肉的做法 步骤1

  2. 盆里静置半小时，让牛肉冷静一下，血水这时候会自己出来

    腌牛肉的做法 步骤2

  3. 把牛肉的筋膜另外切开，孩子咬不动筋膜，但是大人可以，吃的时候挑一下，不浪费。
    我这里是随便横切竖切，完全不看纹路

    腌牛肉的做法 步骤3

  4. 放入半勺盐，大概1g

    腌牛肉的做法 步骤4

  5. 放两勺生粉，大概是3g

    腌牛肉的做法 步骤5

  6. 倒20ml左右油

    腌牛肉的做法 步骤6

  7. 放入调料后，抓匀腌制，我通常是上午处理肉，下午五点半左右吃。

    这里有个注意事项：油一定要放足，感觉肉变得有花花的就差不多了。

    腌牛肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的腌牛肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-04-18 13:44:34
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腌牛肉的答疑

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