番茄浓汤米线

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用料  

米线 300g(3人份)
西红柿 2个(越浓汤越好喝)
适量
香菇 一个
生菜 五片
火锅料 依据个人食量定
白砂糖 适量
生抽
耗油
芝麻酱
豆皮
黄豆酱

番茄浓汤米线的做法  

  1. 先泡米粉,80度水20分钟,时间到了就差不多了。
    (米粉的品牌是王仁和过桥米线)

  2. 洗净所有的蔬菜,然后烧沸腾水,先放蘑菇,再放火锅料,煮到火锅料变大后放入生菜、豆皮,关火。

  3. 油锅烧热,放入葱花和豆瓣酱,炒热,放入切成小块的西红柿,翻炒,加水,放入盐、生抽、耗油、芝麻酱,不够甜就放点白砂糖,熬成有味的浓汤。

  4. 找个盆,先放入第一步泡好的米粉(正常就软硬适中恰好入口了,否则就再煮至沸腾),再放入第二步煮熟的火锅料和蔬菜,然后倒上第三步熬好的浓汤,最后上面撒葱花,喜欢的可以加点花生碎。完工!(自己吃嘛,什么都可以按自己的喜好放)

 
该菜谱发布于 2023-04-03 20:21:47
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