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软糯不硬的艾团

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用料  

糯米粉 780克
澄粉 240克
糖 90克
小苏打 3克
开水 420克
艾草泥 810克
猪油 60克
馅料 芝麻馅
芝麻，花生，猪油，糖浆，白砂糖

软糯不硬的艾团的做法  

  1. 艾草洗干净，下锅➕一点小苏打灼一下过两次凉水挤干水份后，下破壁机打成艾泥

    软糯不硬的艾团的做法 步骤1

  2. 下艾泥➕糯米粉➕糖➕小苏打➕猪油一起搅拌成光滑面团

    软糯不硬的艾团的做法 步骤2

  3. 澄粉➕滚烫开水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑面团趁热抓一小块一小块加入艾草糯米团一起揉均匀

    软糯不硬的艾团的做法 步骤3

  4. 把艾团分成35-40克的小团，包入25克的馅

    软糯不硬的艾团的做法 步骤4

  5. 蒸锅水烧开后放入艾团蒸8-10分钟后取出来，刷上玉米有防变硬和变色

    软糯不硬的艾团的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-04-01 17:57:28
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