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全麦吐司

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小封姐姐的厨房  小封姐姐

用料  

高筋面粉 400克
全麦粉 180 克
盐 盐4 克
奶粉 奶粉60克
酵母 酵母8克
黄油 50克
牛奶 300克
鸡蛋 鸡蛋2 个
细砂糖 砂糖90克

全麦吐司的做法  

  1. 除黄油外  全部混合  揉成厚膜再加黄油揉薄膜

    全麦吐司的做法 步骤1

  2. 密闭处 发酵1 小时

    全麦吐司的做法 步骤2

  3. 揉排气

    全麦吐司的做法 步骤3

  4. 分六份  因为我做的两个吐司  松弛20分钟

    全麦吐司的做法 步骤4

  5. 杆长舌状 有松弛20 分钟

    全麦吐司的做法 步骤5

  6. 卷起 放入吐司盒

    全麦吐司的做法 步骤6

  7. 放入吐司盒中

    全麦吐司的做法 步骤7

  8. 放温暖处 发酵至九分满  我用了两个小时

    全麦吐司的做法 步骤8

  9. 150 度35 分钟  记得预热烤箱 拿出快速脱模。冷却后再切

    全麦吐司的做法 步骤9

  10. 全麦粉 加了黑麦粉

    全麦吐司的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-03-24 18:33:21
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