低脂低升糖豆浆咖喱餐

鸡腿去皮去骨切块，也可替换鸡胸肉。洋葱切块，胡萝卜洗净不去皮切块备用。荔浦芋头去皮切块分袋冷冻需要时取一份。

锅里倒油，➕姜片➕一小部分洋葱➕蒜煸炒，有香味后➕备好的鸡腿肉大火煸炒，入料酒，待鸡肉熟后➕盐翻匀后盛盘备用。

锅里再倒些油入胡萝卜煸炒至油色变黄后，➕洋葱➕咖喱料整包，➕一点点水润一下➕无糖豆浆炖煮至翻滚➕芋头盖盖子中大火继续煮，直到胡萝卜和芋头酥软后，➕烧好的鸡腿肉。最后➕红椒。

尝一下味道，颜色不够深可以略➕红酱油更美观一些。撒些葱花增香盛盘，完成！泰式咖喱没有油，成分表很干净，比日式咖喱更适合减肥人士。

忘记了，西蓝花单线操作，取需要吃的量洗净，焯水后放盘子里。咖喱制作完毕后倒入蘸酱就很好吃！

最后，因为泰式咖喱是咸口无糖，可以加大洋葱的用量增添甜味，或者放几篇苹果。