消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!

7 人做过这道菜
平时做烘焙,有时候会出现多蛋清或多蛋黄的情况,本着不浪费的原则🤩今天准备把多下来的蛋清🥚消耗掉,做个大小朋友都爱吃的蛋白糖,一口一个,特别好吃~

用料  

蛋白 2个
白砂糖 30g
玉米淀粉 15g
柠檬汁 3-5滴

消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法  

  1. 蛋清加滴柠檬汁打发。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤1
  2. 第一次加白砂糖打发。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤2
  3. 第二次加白砂糖打发

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤3
  4. 第三次加白砂糖打发。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤4
  5. 打发至有大弯钩状。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤5
  6. 加玉米淀粉继续打发。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤6
  7. 打发至有小弯钩。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤7
  8. 用裱花袋挤在烤盘上。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤8
  9. 90度60分钟并开启风机模式。

    消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2023-03-06 17:22:33
1484 收藏


消耗蛋清!好吃到停不下来的蛋白糖!的答疑

  • 妳的鑫  2023-05-18  
    1
    蛋清打不成
  • 甜梦烘培蛋糕店  2023-03-06  
    1
    商用烤箱怎么调上下温度
    作者回复 2023-03-07  
    可以看下说明书哈,每个烤箱不一样
  • Lilano  2023-07-11  
    0
    没有裱花袋怎么办
  • 手机用户5018_digv  01-11  
    0
    蛋清大概是多少克呀
    作者回复 02-23  
    在60g左右的样子,具体我没有称量过
  • 下厨房用户_ysvng  2023-09-12  
    0
    可以用空气炸锅吗
    作者回复 02-23  
    估计在五六十克的样子,具体我没称量过
  • 微信用户_lEuY_0izq  02-18  
    0
    烤箱需不需要预热
    作者回复 02-23  
    需要
  • 饱饱du  01-20  
    0
    0卡糖可不可以
    作者回复 02-23  
    需要
  • 妳的鑫  2023-05-18  
    0
    蛋清里面有了蛋黄该怎么办?
  • 下厨房用户_s8ikb  2023-04-03  
    0
    上下火吗
    作者回复 2023-04-03  
    对的

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