不可缺少的年夜饭—花开富贵虾

9.1 综合评分
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预祝大家来年大富大贵

用料  

大虾 20–22只
粉丝 2卷
蒜蓉 一小碗
葱丝 适量
红椒丝 适量
白灼汁 适量

不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法  

  1. 粉丝用开水泡软泡开备用

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤1
  2. 大虾扒掉中间的壳,背部用刀切开,注意尾部不要切断,虾头从中间穿过,

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤2
  3. 泡好的粉丝淋干水分,加入适量蒜蓉酱拌匀(蒜蓉用热油爆锅,加入红椒丁即可)

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤3
  4. 粉丝铺满盘底,大虾依次摆在盘中,如图所示再铺上蒜蓉酱

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤4
  5. 水开上锅蒸五分钟

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤5
  6. 中间摆上葱丝辣椒丝、淋上白灼汁、中间泼上热油,

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤6
  7. 没有白灼汁用蒸鱼豉油或者海鲜酱油都行,味道各有千秋

    不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-03-01 14:13:59
10947 收藏


不可缺少的年夜饭—花开富贵虾的答疑

  • Amiao私房菜  01-22  
    2
    太漂亮了👍
    作者回复 01-23  
    谢谢🙏
  • 手机用户3980_wtqg  2023-08-24  
    1
    教我葱丝的切法
    作者回复 2023-08-25  
    只留葱的绿叶部分,葱白部分不需要。将葱叶清洗干净后,进行折叠;经过折叠后的葱,固定的很牢稳,非常方便切出细丝,按照平时切丝的方法开始切丝就能切出细长的葱丝了。切完泡浸在冷水里,马上就会变成细而卷曲的葱丝
  • 客家人不吃辣  2023-06-14  
    1
    蒸虾的水要倒掉吗
    作者回复 2023-07-07  
    要的 要的
  • 下厨房用户_yvwob  2023-05-28  
    1
    粉丝不需要调点醋啊盐啊啥的
    作者回复 2023-06-04  
    不需要
  • 撕家宝宝9833  2023-04-27  
    1
    虾头的那一坨要去掉吗
    作者回复 2023-05-06  
    不用
  • 羊妈053  02-29  
    0
    求问,需要多大的盘子?
    作者回复 03-02  
    那得看你多大的虾,多少个虾,根据你实际情况 自己掌控
  • 下厨房用户_wm5pg  02-02  
    0
    白灼汁是啥?自己做的还是买的某种现成的啊
    作者回复 02-07  
    买的
  • 檐前雨滴618  01-23  
    0
    首先你得有把好刀,我家的刀骑二里地都不会铲屁股的
  • smile1013  01-16  
    0
    倒掉水,摆盘怎么保障
    作者回复 01-16  
    这就要看你倒水的技术了,倒完水再次整理摆盘呗
  • 下厨房用户_agleb  2023-12-13  
    0
    我蒸的虾尾怎么都缩回去了,你的怎么张开得这么好看啊?
    作者回复 2023-12-13  
    掰一掰、剪一剪、摆一摆

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