灌饼手抓饼芝士红薯酥
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
手抓饼、鸡蛋灌饼、蛋挞皮…可以衍生出很多创意点心，今天这个红薯酥，就是其中一种。外酥里软，简直配一脸。
用料
灌饼手抓饼芝士红薯酥的做法
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主要材料准备好，鸡蛋灌饼饼坯提前15分钟从冷冻里拿出来解冻
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红薯洗净去皮
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切片或者切块，上锅蒸熟（大约20分）
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蒸熟的红薯加入黄油20克
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再加入白糖20克，压成泥
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红薯泥均匀涂抹到饼坯上
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对称线上撒一道芝士碎，大约10克（也可以分散开）
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从右边三分之一处向左折叠一下
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再从左边三分之一处向右折叠一下
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收口朝下，表面按压平整
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切分成两节手指宽度
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刷一层全蛋液
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撒一层生芝麻，黑白均可
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码入铺了油纸的烤盘
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上火230，下火200，烤箱中层，20分钟（烤箱最后提前预热5分钟，不预热也无所谓）
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上色满意即可出炉
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金黄酥软，好吃又好看，关键还非常简单
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趁热享用吧，拉丝肉眼可见
