五花肉冷水下锅 加入生姜 葱 料酒 煮10分钟左右捞出 放凉 切薄片
蒜苗洗净 蒜头拍扁好入味 斜着切段 蒜叶与蒜苗分开放
锅热后加入少量油 小火加入五花肉煸出油（这样做的五花肉肥而不腻） （油太多可以倒出一点）
等肉微微卷边变金黄色后加入豆瓣酱一勺炒出红油（加入一点豆豉 没买就没放）
加入蒜头炒匀 加一勺生抽炒匀 再倒入蒜叶 撒一点白糖 翻炒均匀装盘（加了豆瓣酱和生抽，咸度刚好，所以没有加盐）
上传你做的超下饭的蒜苗回锅肉
嘿吖头1
