登录   注册
  1. 首页
  2. 下饭菜
  3. 小炒鸡

小炒鸡

0 人做过这道菜
收藏
月球饼干的厨房  月球饼干
妈妈的美食

用料  

鸡 1只
干辣椒 18个左右
桂皮 1块
生姜 15片
蒜 1个
老抽 适量
生抽 适量
味精 适量
料酒 适量
白糖 适量
花椒 1把
白芷 2片
菜油 适量
八角 2个
香叶 8片

小炒鸡的做法  

  1. 锅内倒油，放桂皮八角炸出香味

    小炒鸡的做法 步骤1

  2. 倒入鸡块

    小炒鸡的做法 步骤2

  3. 煎炸至变色无水汽后将鸡块捞出，留桂皮八角和油在锅里，换用铁锅，倒入之前鸡油

    小炒鸡的做法 步骤3

  4. 加入姜片炒一下后加入一大勺豆瓣酱，炒出红油后依次加入干辣椒、香叶、白芷、蒜瓣

    小炒鸡的做法 步骤4

  5. 将煎炸过的鸡加入，加入剩下的调味料炒炒
    如果鸡太老的话加入高压锅压一下

    小炒鸡的做法 步骤5

上传你做的小炒鸡

 

小炒鸡相关分类

下饭菜 小炒鸡 家常小炒鸡 农家小炒鸡
随便看看
该菜谱发布于 2023-02-03 12:54:02
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


小炒鸡的答疑

关于小炒鸡的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负