鸡翅剪成两块，放入姜丝、葱、料酒、生抽、蚝油、盐混合均匀。再加入生粉混匀，最后加入食用油锁住水分，腌制半小时以上
辣椒剪小段。锅里放油，油温60度下鸡块炸黄。锅里放油，放姜丝花椒辣椒，小火煸出香味，下鸡块，加糖和芝麻，起盘。
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