粉蒸肉
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人做过这道菜
狐仙一一
头一回做，比较成功。因为不知蒸肉米粉的咸淡，所以成品吃起来略咸，这米粉应不用加生抽、老抽、豆瓣酱也可以。下回试试自己做米粉
用料
粉蒸肉的做法
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带皮猪肉切厚片，冷水泡半小时，倒入些面粉，抓洗，洗净后沥干
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荔浦芋头切块，陈皮冲洗，备用
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米粉是买现成的
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厚肉片中倒入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，半袋蒸肉米粉，抓拌一会，再倒入剩下的米粉抓拌后，腌半小时
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把肉厚片，以肉皮朝下的姿势摆在碗里，碗上面铺一层芋头，芋头中间放陈皮。放在电蒸锅第二层蒸。
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蒸90分钟后，把碗放在抹布上，拿个大盘子反扣在碗上，倒过来，拿掉碗，完成。
