冬天特定～腌白萝卜干～爽脆😋
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人做过这道菜
阿廖沙妈妈
冬天正是吃白菜萝卜的好季节，“冬吃萝卜夏吃姜”今天分享一个做过许多次，简单美味，爽脆下饭的腌白萝卜干，可以放一个月都不会坏，成本低，味道好，试试吧。
用料
冬天特定～腌白萝卜干～爽脆😋的做法
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买了5斤白萝卜，我们这里大约5，6毛一斤，3块钱的。洗净切指头厚片。
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先切三下。
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反过来切四下，这是为后面好晾晒。没地方晾晒就切成粗条也可以。
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一层萝卜一层盐码盆里。
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压一个重的东西，压上4，5个小时。
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我压了一晚上，出了好多水份。
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控干水分。
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萝卜片有韧性，挂在晾衣架上。
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挂在通风的地方，晾晒2，3天。切成条，就平铺在盘上，通风晾晒。
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基本萝卜水份晾干了。
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倒热水淘洗两三遍。
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切小一点。
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放白芝麻，辣椒面，五香粉，花椒粉，一点糖，也可以不放，醋，我放了点蚝油，也可以不放。
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泼上热油。
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倒几滴高度白酒，香油，搅拌均匀。尝一下根据自己口味再适量放点盐。
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放到第二天味道更好。
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这是我一个星期前做的，快吃完了，配稀饭，馍馍都不错👌
