复刻老回回驴打滚｜超好做 厨师机也能做的糯唧唧
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人做过这道菜
恋恋恋不离
超Q弹 和人工手打的基本没有区别
老回回驴打滚自己在家也能拥有
但是我不得不承认还是老回回最好吃
但是疫情吃不到只能复刻一下解馋😭
老回回驴打滚自己在家也能拥有
但是我不得不承认还是老回回最好吃
但是疫情吃不到只能复刻一下解馋😭
用料
复刻老回回驴打滚｜超好做 厨师机也能做的糯唧唧的做法
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红豆提前一晚泡软➕没过红豆的水，高压锅豆类1小时出锅加上糖稍微碾压碎，放凉备用。
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糯米提前一晚泡软，把水倒掉，蒸锅放纱布把糯米铺平，表面撒点水，上汽中大火蒸20分钟。
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蒸好的糯米倒入厨师机，➕15克饮用水用搅拌头2档3分钟 4档2分钟，中途暂停手蘸水把底下的糯米换到上面
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打好的糯米
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黄豆粉➕红糖混合均匀铺平
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放入打好的糯米
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用擀面杖擀成长方形，来回翻面裹上黄豆红糖粉
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铺上红豆泥
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卷起来
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按自己喜欢的大小切成块
小贴士
本方甜度低，红豆馅放糖的时候可以根据个人口味添加，边尝边加。
最好当天吃完，放冰箱冷藏会变硬，影响口感。
最好当天吃完，放冰箱冷藏会变硬，影响口感。
