大理石饼干(自用)

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用料  

黄油 100克
低筋面粉 185克
糖粉 80克
鸡蛋黄 2个
可可粉 9克
白砂糖 5克左右

大理石饼干(自用)的做法  

  1. 黄油软化加入糖粉,混合均匀后分次加入生蛋黄,打发。

  2. 筛入低粉,混合均匀,揉至光滑

  3. 面团分两半,其中一半加入可可粉,揉至颜色均匀

  4. 两个面团揉成长条,多次折叠。最后一次折叠时候整形成圆柱体,用油纸卷起来放冰箱冷冻层1.5-2小时,然后再放冷藏半个小时。预热烤箱170度。拿出来在油纸上撒砂糖,让面团外周沾上砂糖。

  5. 切成均匀的圆片,5毫米左右厚度就行。放入烤箱170度15分钟。时间到了拿出来放凉即可食用。

小贴士

砂糖是为了丰富口感,放不放无所谓
 

大理石饼干(自用)相关分类

该菜谱发布于 2022-11-12 21:39:33
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