酸菜炖冻豆腐
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Omai
用料
酸菜炖冻豆腐的做法
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五花肉切片，酸菜切丝洗至少两遍攥干水分，冻豆腐切大块攥干水分，红薯粉泡软
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多放油炒香葱姜蒜，大料花椒香叶辣椒，放入切好的五花肉多炒一下炒出肥肉里的油脂
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放酸菜，多炒一下炒香酸菜
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放开水，+2勺酱油，2勺蚝油，1勺白胡椒粉，小半勺盐，半勺糖，1勺牛肉粉，一点十三香；放冻豆腐，开中小火炖至少30分钟（时间长一些酸菜会更好吃）放泡好的粉在炖10分钟
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尝一下咸淡，淡了再放一点盐
小贴士
有大骨头或者炖好的五花肉都可以放里面
