清蒸鱼（鳊鱼，鲈鱼，鳜鱼）
0
人做过这道菜
曦曦曦姐
老爸钓的鳊鱼，鳊鱼肚子大适合做孔雀开屏造型，其实我更喜欢鲈鱼鳜鱼刺少～清蒸鱼做法都一样吖
用料
清蒸鱼（鳊鱼，鲈鱼，鳜鱼）的做法
-
鳊鱼处理干净，切断头尾
-
从后背按图切，注意肚子处不要切断
-
用葱姜（我这没有大葱了用的小葱），料酒，盐，腌制10分钟
-
胡萝卜和莴笋（或者黄瓜）切菱形
-
水开厚蒸8-10分钟，根据鱼大小
-
蒸好后倒出多余的鱼汤，夹走葱姜
-
烧一勺热油
-
浇上蒸鱼豉油，摆盘，滋啦一勺热油
小贴士
鲈鱼鳜鱼等🐟都可以这样蒸～切法不同而已，摆盘可以放葱姜红辣椒丝，我这用的香菜可以替换成家里有的
