胃舒服的羊汤面(羊汤揪片)
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saymyname
面条或者揪片都可以。
用料
| 羊肉 | 100克 |
| 豆角 | 7、8根 |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 红薯粉条 | 50克 |
| 菠菜 | 1把 |
| 葱花姜片 | 5片 |
| 香菜 | 1根 |
| 揪片或面条 | 2份 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克左右酌量 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 醋 | 0.5勺 |
胃舒服的羊汤面(羊汤揪片)的做法
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羊肉用料理机打成比较大块的肉末。
加入姜片、葱花、生抽、老抽、料酒、盐适量、白胡椒粉适量。
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准备配菜：豆角、胡萝卜、菠菜、葱花、香菜、揪片。
腌羊肉末可以提前多腌制一点，每次吃的时候㧟一勺子很省事。
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红薯粉提前泡软。
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锅中加水开火，水开后依次放入揪片、豆角丁、胡萝卜片、红薯粉条，煮八九成熟。
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将适量腌羊肉末放入锅中，搅散。
再下入菠菜。
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调味汁：生抽、老抽、白胡椒粉、盐、葱花、香菜。
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将调料按需加入锅中。
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再次滚开即可。
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盛出后加适量醋更好吃。
