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炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩

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悠悠小厨Z的厨房  悠悠小厨Z

用料  

狗杠鱼 30条
玉米淀粉 适量
盐 2勺
黑胡椒 2勺
葱姜 适量

炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法  

  1. 鱼洗干净

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤1

  2. 清除内脏和黑膜

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤2

  3. 放葱姜花椒，

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤3

  4. 倒入料酒腌制30分钟

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤4

  5. 去除葱姜、花椒，放入塑料袋

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤5

  6. 加入玉米淀粉，盐，黑胡椒粉

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤6

  7. 摇均匀

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤7

  8. 每条鱼都沾上粉

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤8

  9. 宽油烧热，放入鱼，炸两分钟再翻面 一定炸透

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤9

  10. 超好吃

    炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-11-04 15:28:08
1374 收藏
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炸鱼到底用面粉还是淀粉？炸出的鱼外酥里嫩的答疑

  • 饲养员233(下厨房)
    饲养员233  2022-11-09  
    2 赞
    请问一下这是什么鱼 🎉
    作者回复 2022-11-15  
    我们这叫狗杠~
  • 饲养员233(下厨房)
    饲养员233  2022-11-09  
    0 赞
    请问一下这是什么鱼 🎉
  • 薛家小姐姐(下厨房)
    薛家小姐姐  2022-11-24  
    0 赞
    为什么炸出来不脆呢

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