吃不腻的炸鱼片

7.9 综合评分
40 人做过这道菜
简单易做,家人都很喜欢吃。

用料  

一大块
花椒 适量
生姜 几片
少许
生抽 少许
鸡蛋清 一个
玉米淀粉 2勺

吃不腻的炸鱼片的做法  

  1. 我是去市场买的咸水草鱼腩

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤1
  2. 如图切片

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤2
  3. 加入生姜、花椒、盐、生抽抓匀腌制半小时

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤3
  4. 再打入一个鸡蛋清和两勺玉米淀粉

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤4
  5. 拌匀

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤5
  6. 起锅热油放入鱼片,我喜欢吃花椒就让鱼片沾着花椒粒一起炸,不喜欢麻麻的口感就把花椒去掉再炸

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤6
  7. 中大火把鱼炸至两面金黄色即可!

    吃不腻的炸鱼片的做法 步骤7

小贴士

第一次写菜谱,此方法也是自己随意调配,家人都喜欢就把方子记录下来,不喜勿喷哦🤝

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

全部42个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-08 21:05:02
4726 收藏


吃不腻的炸鱼片的答疑

  • 小周辫辫  2022-04-16  
    3
    淀粉可以吗?
    作者回复 2022-04-18  
    淀粉类都可以的哦
  • 如鱼得水玲儿  2020-03-09  
    2
    很棒哦,好有食欲
    作者回复 2020-03-09  
    谢谢亲😀
  • 微信用户-zTw  2023-09-04  
    1
    蛋清蛋黄一起放下去,可以吗?
    作者回复 2023-10-30  
    只需要蛋清哦
  • 虎皮豆子  2022-06-23  
    1
    喜欢你这个方子,不用调面糊
    作者回复 2022-06-24  
    谢谢亲爱的🥳🥳🥳
  • 谓风颐  01-05  
    0
    可以放苕粉吗?
    作者回复 01-18  
    没有试过哦
  • 紫藤花雨妈妈  2023-10-28  
    0
    今天做了黑鱼片,都吃了,很好吃啊!
    作者回复 2023-10-30  
    ❤️❤️❤️
  • 木木矖  2022-12-09  
    0
    很好,很用心
    作者回复 2022-12-11  
    谢谢❤️❤️❤️
  • 时间_84xp  2022-08-09  
    0
    菜市场有可以单买鱼腩吗?
    作者回复 2022-08-09  
    可以的啊,我这边市场可以
  • ZH-SHA  2022-07-23  
    0
    忘记拍照,真的超级好吃啊,加整个鸡蛋也很酥脆,那个花椒粒真的是绝妙啊,最重要操作过程简单,感谢分享❤️
    作者回复 2022-07-24  
    谢谢喜欢哦💕
  • 高高小宇  2022-06-26  
    0
    还是有鱼皮粘锅,炸的不完整怎么回事呢
    作者回复 2022-06-26  
    是不是锅里油少了,然后要热锅下油,油温高才放入鱼片

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