烤箱版羊肉串

Name: 烤箱版羊肉串
Ingredients: 1350克三七或者二八的肥瘦羊肉; 17g孜然粉; 1个洋葱; 适量（去味）料酒; 适量（提鲜）白糖; 适量生粉; 17克盐; 适量生抽; 适量玉米油; 看需要多少根竹签; 适量生姜

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挺喜欢吃羊肉串的，外面买的要么很贵，要么就是假羊肉，要么就是肉不新鲜，在家闲着没事做，搜了几个方子综合了家里的材料，烤出来也很好吃。
喜欢吃辣椒的自己放辣椒面，我吃不了辣，就没有放辣椒
配料表是参考，看自己口味重不重，口味重就放多点
竹签用水提前泡2个小时
羊肉码好料放2个小时更入味

用料

生姜和洋葱切好
羊肉切小小块
倒入所有调料
码匀，放2个小时，天气热可以放冰箱，中途拿出来翻一次面
两头的穿瘦肉，中间的夹点肥肉，喜欢吃蔬菜的也可以穿点洋葱或者辣椒圈，穿好后用手指捏捏肉，让肉串均匀
入烤箱中层，上下火200度，先烤10分钟，然后拿出来翻面，撒孜然粉，喜欢吃辣椒的可以再撒点辣椒粉，然后再入烤箱烤5分钟，需要注意的是，羊肉的大小会影响烤的时间哦
很好吃，这次的我觉得我切得还是有点大块，下次再切小块点