备粉：锅烧开水，放米粉，煮约15分钟，煮熟。放到冷水内，凉透。有韧性。
备料：锅内放油、盐，煎鸡蛋，煎好的放锅一边。完成后下瘦肉、姜片、辣椒一起炒熟。
煮料：锅内倒水，放适量盐、酱油，煮开
倒入备好的粉丝，加入葱花，起锅。
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