莲藕糯米丸子
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人做过这道菜
韩李妈妈
秋天正是吃莲藕的好时节，这道莲藕糯米丸子不油炸，好吃不上火，做法也简单，营养又美味。
用料
莲藕糯米丸子的做法
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我用的圆尾肉七分瘦三分肥，先把肉洗净控干水放几片生姜一起倒入绞肉机
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搅成泥状
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莲藕切丁
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搅碎
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把搅好的肉泥和莲藕放一起，依次放入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒、小葱，搅拌均匀，最后放红薯淀粉顺着一个方向搅上劲
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拿出泡了一夜的糯米
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把莲藕肉泥搓成一个个小丸子，均匀裹上糯米
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裹好糯米的丸子摆入蒸锅，撒点葱花点缀下
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冷水下锅蒸30分钟即可
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香喷喷的莲藕糯米丸子做好啦，好吃不腻哦
小贴士
1、糯米要提前一夜泡好
2、放了红薯淀粉后一定要顺着一个方向搅至上劲，增加劲道吃在嘴里Q弹
2、放了红薯淀粉后一定要顺着一个方向搅至上劲，增加劲道吃在嘴里Q弹
