椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬

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用料  

皮子
糯米粉 300克
粘米粉 50克
纯牛奶 350克
玉米油 60克
60克
馅儿
紫薯 1个
红薯 1个
玉米油 50克
纯牛奶 250克
50克

椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法  

  1. 皮子所有用料混合起来,搅拌到没有疙瘩

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤1
  2. 贴上保鲜膜蒸40分钟,没有发白的为止

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤2
  3. 紫薯红薯削皮,切块蒸15分钟

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤3
  4. 锅里加油,小火烧热,放入所有材料搅拌成软软的半固态

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤4
  5. 待皮子冷却至刚好不烫手,倒在硅油纸上

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤5
  6. 用一次性pvc手套把皮子摊平,尽量不用擀面杖,会粘连

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤6
  7. 将馅儿铺平

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤7
  8. 从不平的地方开始卷,卷好了再搓长搓细

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤8
  9. 撒椰蓉,趁热切

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤9
  10. 斜刀切,这样不会扁扁的

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤10
  11. 用硅油纸做纸托,保鲜膜封口

    椰蓉紫薯驴打滚,隔夜不发硬的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2022-10-25 17:10:47
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